寻常落叶果树的种子，采收后务必颠末必定岁月的后热进程，材干萌发。种子正在后熟进程中，必要必定的低温、水分和气氛。寻常3-7℃的低温最为适宜。但果树品种分歧，其恳求也分歧，比方葡萄、桃和君迁子等，正在5℃时能明显的推进萌芽，但原产正在冬季斗劲温和的品种，例如美国柿和硫球豆，则5℃太低，对其萌芽有压造用意。

　　种子颠末后熟进程自此，遭遇必定的温度和水分，就下手萌芽，种子发必要的温度因果树品种而分歧。比方秋子梨为6.5℃，白梨为7.5℃,朝鲜豆梨为10℃,栗为10-12℃,苹果为13℃，野柿为14℃，积为18℃，香橙为18.5℃操纵。

　　(二)温度与果树根系孕育果树根系孕育与泥土温度有亲密相合。温带果树近地表的上层根系，正在严寒的冬季因为地上部息眠和低温而中止孕育，而正在地下深层的根系，因为土温较高，少数可整年不息地孕育。春季土温上升到必定温度，根系下手孕育，正在适宜温度下根系孕育疾，到必定温度后，又慢慢减慢分歧果树品种根系恳求的土温各异。如苹果根系约莫正在7.0℃下手孕育,18.3-21℃孕育最茂盛，30℃受到压造。桃正在15-24℃时孕育最茂盛，30-35℃受到压造。葡萄、等果树，根系下手孕育的温度较高，寻常为11-12℃操纵，最适温度为22℃操纵，中止孕育的温度离别为32℃操纵和26-27℃。

　　(三)温度与果树萌芽和吐花正在四时真切的温带和亚热带区域，果树初春萌芽和吐花期的早晚，紧要与初春气温凹凸合连。落叶果树同时还受“天然息眠”限造。从表面上来讲，落叶果树颠末天然息眠自此，遭遇适宜的温度就能萌芽，而温度愈高，则萌芽期愈早、愈疾捷。

　　据磋商侦察，梅、杏、李、苹果、桃、葡萄等果树，其吐花期早晚与吐花期前一段时刻内的气温有亲密相合。大个人果树吐花期旦夕，裁夺于盛花期前40天操纵的均匀气温或均匀最高气温。气温越高，吐花期越早。果吐花期旦夕，紧要与花前40天或50天的旬均匀积温相合，加倍是旬均匀最高积温相合最为亲密。为花期栽培程序如放蜂，疏花，人为辅帮授粉等打定供应根据。果树萌芽与吐旦角夕，除了与温度相合表，还与水分和树体储备营养等相合。但个中温度起着紧要用意。

　　(四)温度与果树花芽分裂果树花芽分裂是一个受多要素影响的归纳生物学进程，个中与温度相合亲密。依照果树花芽分裂岁月和对温度的恳求分歧,寻常可分为四品种型：(1)夏秋型:囊括大批落叶果树，以及常绿果树的枇杷、杨梅等，其花芽分裂喜较高的温度; 要使苹果花分裂精良，正在花芽分裂始期和盛期，务必有恰当的高温(20-27℃)以及精良的日照和足够的泥土水分。(2)冬春型:囊括亚热带常绿果的柑桔、龙眼、荔枝、黄皮等，以及热带果树的芒果，其花芽分裂喜冬春必定的低温。(3)一年多次分裂型;囊括大批热带亚热带果树，如金柑、番木瓜、柠檬、四时桔等,以及枣、无花果、四时草莓等，其花芽分裂对温度无厉厉恳求，正在亚热带条款下，周年温度都能满意恳求。(4)随时分裂型:囊括香蕉、菠萝等草本热带果树，其花分裂紧要裁夺于植株养分孕育和积果水平，来到必定巨细或叶片数，有足够温度，则一年中随时都可分裂。

　　(五)温度与果实孕育温度对果实孕育的影响，因分歧发育岁月和天气条款转折而异。比方梨，第一个发育期(5月下旬一6月上旬)因为植株孕育紧倘使诈骗上年的储备营养，气温越高，果实孕育越疾。而与日照相合不大。第二个发育期(6月中旬一6月下旬),正好逢本地梅雨季，日照亏欠，昼温低，而植株孕育又紧要靠当年筑设的夹杂营养。于是,果实孕育与日照时数和昼温成极明显正合连。第三个发育期(7月中旬-8月中旬)为果实疾捷孕育期，植株已停梢，正逢高温干旱，果实膨大与日照时刻成极明显正合连。

　　欧美杂种葡萄玫瑰露的果粒孕育，与6月上旬到7月上旬孕育期的夜温亲密合连。试验结果解说，果粒孕育以22℃最好，其次是27℃和15℃，以35℃最差，这种相合继续维持到果实成熟(8月中旬)(表5一10)。对欧洲种白玫瑰香的管理结果，出现出同样的况，只是其适温较高，为27℃操纵果树。

　　(六)温度与果实生育期行为生殖器官的果实，其需热量不光比养分器官高，并且响应敏锐，温度的凹凸、热量的满意水平，直接影响果实孕育发育过程疾慢。从伏令夏橙正在分歧天气带栽培出现看，其果实生育期的是非与热量成正合连，从吐花到果实成熟所需时刻，从5个月到16个月不等，分歧很大。

　　支撑果树人命的温度有一个局限，而保障果树孕育的温度正在支撑果树人命的温度局限内，而保障果树发育的温度则往往更改在孕育温度局限之内。于是，果树所需温度有三种念和局限，即支撑人命的温度，保障孕育的温度和保障发育的温度。对大大批果来说，支撑人命的温度范里寻常正在-5-50℃之间，保障孕育的温度局限正在5-40℃之间，而保障发育的温度正在10-35℃之间。寻常温带果树正在此局限内偏低少许，而热带果树则偏高些。

　　寻常来说，非论果树支撑人命的温度或孕育和发育所需温度，就其心理进程来说，都有其相应的三个基础点:即最低、最适和最高温度。它们的最低温度和最高温度是指果的人命、孕育或发育终止时的上、下限温度。其最适温度是指果树人命营谋最适和孕育发育时最疾的温度。果树的三基点温度，因果树品种、种类、器官与年数、发育岁月、心理进程、温度接续时刻、转折疾慢，以及其他境况因子而分歧。

　　统一果树分歧种类的三基点温度分歧，比方苹果分歧种类孕育期(北半球4-10月)最适均匀温度分歧很大，如表所示，秋金星为13.3℃，面红金丝为17.8℃，两者相差4.5℃。分歧果树同生平育期内孕育的适温也是分歧的。比方花粉萌芽和孕育的适温，分歧果树及种类之间有很大分歧。但据大大批果树的侦察结果，20-25℃是花粉萌芽的适温局限。温度与果树发展发育的合连