果实可食的树木，即称果树。能供给可供食用的果实、种子的多年生植物及其砧木的总称。坐蓐食用果实的木本植物，园艺学上也包含某些食用部门并非果实的树木和少数多年生草本植物。《后汉书·淳于恭传》：“家有山田果树，人或侵盗，辄帮为收采。”杨朔《蓬莱瑶池》：“冬天朔风一吹，果树苗会冻死半截。”

　　一、种类采选 优异种类树苗要纯粹，要适该本地天然情况要求。生长新果树种类要向相合科研部分和专家商议，切弗成轻信告白和凭耳朵选种。平常科研单元和主管部分供应的苗木是比力牢靠的，对个别发卖的苗木务必搞清苗木泉源或接穗泉源，确承认信时方可进货。

　　二、寓目根系 优异果树苗的根系应有较多的侧根和须根，且散布匀称。一二级苗应拥有3条以上侧根，根系不行失水。

　　三、规格采选 优异果树苗木高度以1～1.3米为宜，地径（接口以上10厘米处）0.8～1厘米。葡萄苗木地径不幼于0.6厘米。

　　四、萌芽状态 务必正在定干部位以下的整形带内有6个以上充实充溢的叶芽，以便定干后发出好的枝条，葡萄苗务必有3～4个成熟度高的充实芽。

　　五、有无病虫害 采选无病虫害的苗木，属检疫周围的苗木要有检疫声明。切切弗成引进检疫对象的病、虫、草害，不然后患无尽。

　　六、有无呆滞毁伤采选无呆滞毁伤的苗木，更加是不行映现根茎破碎、嫁接口断裂的气象。

　　七、成熟度苗木成熟度要高，应拥有本种类特色的皮色和叶色，枝干上茸毛少，不带秋梢嫩叶，以升高抗寒才具。

　　八、保湿状态采选根皮奇怪、无皱皮、未枯萎的树苗，更加要防范喷洒盐水保鲜的树苗，免得低落成活率。

　　九、嫁接砧木各样果树都有必定的砧木恳求，如宽皮类柑橘的砧木以枳壳为宜，脐橙的砧木以酸橙、香橙、幼红橙、土柠檬为宜，柚类的砧木以酸柚为宜，梨的砧木以棠梨、豆梨为宜，桃和李的砧木以毛桃、山桃为宜，枇杷和杨梅的砧木宜用实生滋生苗做砧木。砧木不妥的亲和力不强，妨害树苗的发育。

　　冬季恰是害虫、病菌的歇眠期。此时病虫比力聚集，是防治病虫的最好机会，可起到事半功倍的成果。完全方式如下：

　　1．干净果园有些害虫的卵、幼虫、蛹及病菌的孢子和菌丝体，能正在枯枝落叶中平和越冬，如螨类、介壳虫类、卷叶蛾类、炭疽病、黑星病、溃疡病等。是以冬季应彻底清园，消除枯枝落叶，拾净落果，废止杂草，聚集废弃或深埋，是裁减虫源、病源的较好办法。

　　2．剪除病虫枝冬季有很多害虫、病菌正在嫩枝、芽、叶、枯萎枝上越冬，剪除病虫枝、病僵果，聚集废弃，可有用地低落蚜虫、刺蛾、蓑蛾、木虱、茎蜂等害虫的越冬基数，能够裁减多种枝叶病虫害的浸染源。

　　3．堵虫孔对待蛀干害虫中的天牛类可用细铁丝枝干上的虫孔，刺死幼虫；也可用80%敌敌畏或40%笑果5～10倍液，用脱脂棉（或废纸）灌药堵虫孔；或用针管向虫孔打针上述药液，然后用黄泥封洞口，可将躲正在枝干内的害虫毒死。

　　4．刮治果树的树皮漏洞、翘皮是很多病虫隐秘越冬的地点。如梨和苹果幼食心虫、网蝽、毛虫、幼卷叶蛾等，冬季有躲进翘皮群巢越冬的习性。是以，可正在12月中、下旬至翌年1月的时光内，把老裂后的翘皮轻轻刮去，但勿刮伤内中的嫩皮。梨膏药病菌膜亦可用刀刮除，刮后应随即涂上石硫合剂或涂臼。

　　5．果园深翻有很多害虫，以幼虫、蛹的样子或以菌体、卵孢子正在泥土中越冬。冬季实行果园深翻，可闷死或闪现虫、蛹、病菌，让鸟啄食或冻死。

　　荔枝荔枝（学名：Litchi chinensis），别名离枝，拥有通神益智，填精充液，辟臭止痛等多种效用，荔枝原产

　　于中国，是中国岭南佳果，色、香、味皆美，举世闻名，有果王之称。荔枝是亚热带果树，常绿乔木，高可达20米，偶数羽状复叶，园锥花序，花幼，无花瓣，绿白或淡黄色，有清香。果皮肯多半鳞斑状突起，鲜红，紫红。果肉产鲜时半透后凝脂状，味香美。属无患子科植物。

　　Litchi chinensis、Lychee荔枝为无患子科植物荔枝的果实，一名丹荔，荔枝。原产于中国南部，以广东、广西、福筑、四川、台湾、云南等地栽培最多。每年6～7月间果实成熟时采收，剥去表壳，取假种皮(荔枝肉)鲜用或干燥后备用。

　　果实心脏形或球形，果皮具多半鳞斑状突起，呈鲜红、紫红、青绿或青白色，假种皮奇怪时呈半透后凝脂状，多汁，味甜蜜。

　　荔枝含有足够的糖分、卵白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，是对人体有益的生果。

　　龙眼俗称“桂圆”，是中国南亚热带宝贵特产，史书上南方“桂圆”北“人参”之称。龙眼果实富含养分，自古受人

　　明李时珍曾有“资益以龙眼为良”的评判。据判辨，果肉含全糖12.38～22.55%，还原糖3.85～10.16%，全酸0.096～0.109%，维生素C 43.12～163.7毫克/100克果肉，VK196.5毫克/100克果肉。龙眼除鲜食表，还可加工造干、造罐、煎膏等。龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种效劳，可调整血亏、心悸、失眠、忘记、神经败北及病后、产后身体虚亏等症。今世医学履行声明 ，它又有美容、延年益寿之效劳。

　　龙眼对坐蓐情况比力挑剔，全国上能种植龙眼的地方有限，平常正在亚热带、偏温和天气无要紧霜冻地域为适当。 是以，龙眼一向被人们称为岭南佳果，因其既可鲜吃又可作药用，正在墟市上求过于供。

　　柑桔柑桔是凉性生果，也是全国上最紧张的商品生果，是中国亚热带地域栽培面积最广的果树，也是广西最

　　紧张的果树。它包含的品种许多，广西合键栽培的有甜橙、宽皮柑桔、柚、金桔、柠檬等，而每一品种又有很多优异种类。

　　古籍《禹贡》记录 4000 年前的夏朝，中国的广西、江苏、江西、湖南、湖北等地坐蓐的柑桔，已列为贡税之物。到了秦汉时期，柑橘坐蓐取得进一步生长。《史记?苏奏传》(西汉司马迁着)记录：“齐必致鱼盐之海，楚必致桔柚之园”，评释楚地(湖北、湖南等地)的柑桔与齐地(山东等地(的鱼盐坐蓐并重，《史记》中还提到：“蜀汉江陵千树桔，……此其人皆与千户侯等”。可见当时柑桔坐蓐已有相当领域。

　　柑桔的果实汁多味美，韵味美味，含有足够的糖分、有机酸、矿物质、和维生素等因素，养分价钱很高。柑桔仍是医药、食物工业的紧张原料。果肉除鲜食表，可加工成罐头、果汁、果酱等；果皮可提取橙皮苷，提炼香精和果胶。

　　青梅青梅性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核幼、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸，拥有酸中带甜的香味，极度是因其富含果酸及维生素C。诏安青梅的半造品----干湿梅富裕弹性，呈淡黄色，加工时果皮不易开裂，内含物不易流失，且腌造流程中只需加适量食盐而不需增加其他任何增加剂就可

　　到达保质期12个月以上，品格赶过日本风行的南高梅，合适日本的国度腌造程序，深受日本墟市接待，被誉为“凉果之王”、“自然绿色保健食物”。

　　1、低糖高酸（总糖1.3%、总酸6.4%），其T值（糖酸比）仅为0.2，是鸭梨的1/72，杏的1/8，以至比柠檬的T值还低。因此，青梅是一种优异的自然酸味原料。自然有机酸拥有多种心理调剂效用，是青梅的合键效劳因素。

　　2、拥有合理的钙磷比1:1，与其它几种生果比拟，不单钙磷比合理，并且绝对数目较高，是坐蓐儿童食物和暮年食物的好原料。

　　3、含VB高达5.6mg/100g，为其它生果的数百倍，并且VB2处于很巩固的高酸性情况中，这是青梅很非常的上风。

　　梨中国梨产量最多的省是河北、山东、辽宁、江苏、四川、云南等。合键梨产区有山东烟台，栽培种类有栖霞大香水梨、莱阳茌梨（慈梨）、莱西水晶梨和香水梨；河北省保定、邯郸、石家庄、邢台一带，合键种类为鸭梨、雪花梨、圆黄梨、雪青梨、红梨；辽宁省绥中、北镇、义县、锦西、阜新等田主产秋白梨、鸭梨和秋子梨编造的少许种类；安徽省砀山及界限一带为酥梨产区；山西高平为大黄梨产区，原平则以黄梨和油梨为主载种类；甘肃兰州以生产冬果梨著名；四川的金川雪梨和苍溪雪梨；新疆的库尔勒香梨和酥梨，烟台、大连的西洋梨也都举世闻名。河南宁陵县守旧名特产金顶谢花酥梨（见图）。明弘治年间列为朝廷贡品。这种梨的梗蒂界限长有一层金黄色的果斑，谢花即酥脆美味，故名。其特色为色彩金黄，果皮细嫩，果肉酥脆，味甜汁多，食而无渣。除直接食用表，还可加工成罐头，也可酿酒、入药。当今，我国梨树酌量取

　　得了丰富成就，其代表种类便是河南省驻马店市林科所告成培养的中国红花酥梨，全国首例拥有红花、红叶、红果的梨树优异种类，其花、果美丽，果肉清白细腻无砂细胞，酥脆蜜甜品格上乘。

　　葡萄属葡萄科植物葡萄的果实，为落叶藤本植物，是全国最陈腐的植物之一。葡萄原产于欧洲、西亚和北非一带。据考古原料，最早栽培葡萄的地域是幼亚细亚里海和黑海之间及其南岸地域。约莫正在7000年以

　　前，南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地域也开头了葡萄的栽培。多半史书学家以为波斯(即今日伊朗)是最早酿造葡萄酒的国度。欧洲最早开头种植葡萄并实行葡萄酒酿造的国度是希腊。正在中国长江流域以北各地均有产，合键产于新疆、甘肃、山西、河北、山东等地。茎蔓长达10～20米。单叶，互生。花幼，黄绿色，构成圆锥花序。浆果圆形或卵形，因种类差别，有白、青、红、褐、紫、黑等差别果色。果熟期8～10月，中国栽培葡萄已有2000多年史书，相传为汉

　　代人张骞引入。葡萄种类许多，全全国约有上千种，总体上能够分为酿酒葡萄和食用葡萄两大类。全国栽培品系有欧洲品系(European grape)及美洲品系(Fox grape)两大编造，依据其原产地差别，分为东方种类群及欧洲种类群。中国栽培史书悠长的“龙眼”、“无核白”、“牛奶”、“黑鸡心”等均属于东方种类群。“玫瑰香”、“佳人酿”等属于欧洲种类群。鲜用或阴干备用。 正在果品中，葡萄的阅历最老，据古生物学家考据，正在再生代第三地层内就展现了葡萄叶和种子的化石，声明距今六百五十多万年前就仍然有了葡萄。有的学者以为正在23000万年前至6700万年前就有好似葡萄的植物。

　　樱桃樱桃的种类有 红灯 早红 前锋 大紫 拉宾斯 早大果 针叶。个中，红灯和前锋是最常见的种类，也是樱桃

　　中优质的两个种类，红灯色彩略带浅红，果把短幼，熟透的红灯口感甜中略点酸味;前锋色彩深红，果把较长，熟透的前锋口感纯甜。

　　落叶乔木。株高可达8米。嫩枝无毛或微被毛。叶卵圆形至卵状卵形，长7~16厘米，宽4~8厘米，先端渐尖，基部圆形，角落具巨细不等的重锯齿，锯齿上有腺体，上面无毛或微具毛，下面被疏落柔毛；叶柄长0.8~1.5厘米，有短柔毛，近顶端有2腺体。花3~6朵成总状花序，花直径1.5~2.5厘米，先叶绽放；花梗长约1.5厘米，被短柔毛。萼筒圆筒形，具短柔毛；萼片卵圆形或长圆状三角形，花后反折。花瓣白色。雄蕊多半；子房无毛。核果，近球形，无沟，血色，直径约1厘米。花期3~4月，果期5月。

　　【散布状态】番石榴是一种适宜性很强的热带果树。原产美洲热带，16～17世纪撒播至全国热带及亚热

　　带地域，如北美洲、大洋洲、新西兰、承平洋诸岛、印度尼西亚、印度、马来西亚、北非、越南等。约17世纪末传入中国。现台湾、广东、广西、福筑、江西等省均有栽培，有的地方已逸为野水果树。

　　【简介】台湾芭笑为桃金娘科番石榴属果树，肉质分表柔滑，肉汁足够，滋味甜蜜，简直无籽，韵味亲密于梨和台湾大青枣之间。它的果实卵形，色彩乳青至乳白，极其美丽，仍是一等一的减肥生果。番石榴果形有球形、卵形、卵圆形及洋梨形，果皮平时为绿色、血色、黄色，果肉有白色、血色、黄色等。肉质细嫩、宏后香甜、爽口舒心、常吃不腻，是养颜美容的最佳生果。

　　番石榴养分足够，可增补食欲，激动儿童滋长发育，含有大方的维生素C、钾、铁、胡萝卜素等.含有卵白质、脂肪、糖类、维生素A、B族维生素、维C，钙、磷、铁。番石榴养分价钱高，以维生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、凤梨都高，铁、钙、磷含量也足够，种子中铁的含量更胜于其它生果，于是最好能一块食下去。多吃能够提防老化，袪除体内毒素的效劳,仍是一等一的减肥生果,果实拥有调整糖尿病及降血糖的药效，叶片也可治腹泻。收敛止泻，消炎止血。叶、果：急、慢性肠炎，痢疾，赤子消化不良；鲜叶：表用治跌打毁伤，表伤出血，臁疮久不愈。

　　李子Plum(Prunus,spp.)李子是蔷薇科植物李的果实,俗称“恐龙蛋”。中国大部门地域均产。7～8月间采收获熟

　　果实，洗净，去核鲜用，或晒干用。充实圆润，玲珑剔透，样子美艳，口胃甜蜜，是人们喜食的守旧果品之一。它既可鲜食，又能够造成罐头、果脯，是夏令的合键生果之一。

　　1. 激动消化：李子能激动胃酸和胃消化酶的渗出，有增补肠胃蠢动的功用，因此食李能激动消化，增补食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品；

　　2. 清肝利水：奇怪李肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、氨基酸、脯氨酸等，生食之对待调整肝硬化腹水大有种益；

　　3. 降压、导泻、镇咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大方的脂肪油，药理说明，它有显着的利水降压功用，并可加疾肠道蠢动，激动干燥的大便排出，同时也拥有止咳祛痰的功用；

　　4. 美容养颜《本草纲目》记录，李花和于面脂中，有很好的美容功用，能够‘“去粉滓黑黯”，“令人面泽”，对汗斑、脸生黑斑等有良效。

　　苹果苹果含有足够的糖 、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类养分物质，被科学家称为“全方位

　　低落血脂：日本果树酌量所的人体试验剖明，每天吃两个苹果，3周后受试者血液中的甘油三酯程度低落了21%，而甘油三酯程度高恰是血管硬化的祸首祸首。苹果的果胶进入人体后，能与胆汁酸勾结，像海绵一律汲取多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体表。同时，苹果剖析的乙酸有利于这两种物质的剖析代谢。其它，苹果中的维生素、果糖、镁等也能低落它们的含量。

　　降血压：过量的钠是惹起高血压和中风的一个紧张成分。苹果含有满盈的钾，可与体内过剩的钠勾结并排出体表，从而低落血压。同时，钾离子能有用庇护血管，并低落高血压、中风的发作率。英国闻名药理学家苏珊·奥尔里奇博士展现，苹果中所含的多酚及黄酮类物质能有用提防心脑血管疾病。

　　提防癌症：日本弘前大学的酌量说明，苹果中的多酚或许强迫癌细胞的增殖，而芬兰的一项酌量更令人兴盛：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不不过最好的血管算帐剂，并且是癌症的克星。若是人们多吃苹果，患肺癌的几率能裁减46%，得其他癌症的几率也能裁减20%。法国国度强健医学酌量所的最新酌量还告诉咱们，苹果中的原花青素能提防结肠癌。

　　抗氧化功用：美国康奈尔大学的酌量幼组把老鼠的脑细胞浸到含有栎精和维生素C的液体中，展现脑细胞的抗氧化才具鲜明加强。同其他蔬菜生果比拟，苹果里含有的栎精是最好的，而红苹果又比黄苹果和绿苹果好。于是，对待暮年痴呆症和帕金森归纳症患者来说，苹果是最好的食物。

　　加强骨骼：苹果中含有能加强骨质的矿物元素硼与锰。美国的一项酌量展现，硼能够大幅度增补血液中雌激素和其他化合物的浓度，这些物质或许有用提防钙质流失。医学专家以为，停经妇女若是每天或许摄取3克硼，那么她们的钙质流失率就能够裁减46%，绝经期妇女多吃苹果，有利于钙的汲取和诈欺，防治骨质松散。

　　支撑酸碱平均：70%的疾病发作正在酸性体质的人身上，而苹果是碱性食物，吃苹果能够缓慢中和体内过多的酸性物质（包含运动出现的酸及鱼、肉、蛋等酸性食品正在体内出现的酸性代谢产品），加强体力和抗病才具。

　　莲雾莲雾是一种可治多种疾病的佳果，性味甘平，效用润肺、止咳、除痰、凉血、收敛。主治肺燥咳嗽、呃逆不止、

　　痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。用果核炭研末还可治表伤出血、下肢溃疡。其它，台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”。人们把它视为消暑解渴的佳果，习性用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。莲雾果实中空（也有实的），状如蜡丸，正在宴会席上人们还笃爱用它作冷盘果树，是解酒妙果。它淡淡的甜味中微带点酸，有一股苹果的幽香，食后齿颊留芳。正在莲雾中央挖个洞，塞进肉茸，用烈火蒸约10多分钟，是台湾闻名的守旧名吃，美其名曰“四海一心”。用莲雾切片放盐水中浸泡一段时光，然后连同幼黄瓜、红萝卜片同炒，不只色、形、味俱佳，并且宏后美味，是一道弗成多得的夏令食疗好菜。莲雾不耐储藏，平常室温下只可储存一周，采收包装后宜随即送往墟市出售。莲雾以鲜果生食为主，也可盐渍、糖渍、造罐及脱水蜜饯或造成就汁等。

　　冬季果树落叶后到翌年萌芽前为果树的歇眠期。此时简直全盘果树的病虫开头躲入越冬巢穴，不食不动，进入蛰伏形态。是以，这是一年一度防治果树病虫害最佳的工夫。一、清扫场合有些病害如软腐病、灰霉病和霜霉病等病菌以及有些虫害如红蜘蛛、螟虫、青虫等虫害，这些病菌和害虫公多躲避正在枯枝、落叶、杂草和园周杂物上过冬。是以，正在果树采果后或落叶后，应实时算帐果园。先剪除树上的病虫枝、枯枝、虫苞、僵果等；再清扫树下的落叶、落果，同时算帐园周杂物并加以深埋、烧毁或创造沤肥，如许可基础灭亡正在这些杂物中越冬的害虫或病菌。

　　二、园土深翻果树上的金龟子、桃幼食心虫、舟形毛虫、斜纹夜峨、地老虎和黄条跳甲等均以成虫、幼虫或蛹的样子躲正在泥土中越冬，有些果树病害如雕谢病、黄萎病等病菌均以菌丝、菌核和孢子的样子躲正在土下越冬。通过泥土冬翻办法，可有力地阻挠其越冬巢穴，使其土表而被冻死。翻耕深度正在15-25厘米为宜，若过深易伤根。深翻树盘后应实时浇水保墒，同时还要施足基肥。

　　三、废止杂草有些害虫如蚜虫等是藏匿正在田间杂草和土隙中过冬的，当翌年春暖花开时令，害虫再迁飞到果树上为害。于是，废止田间杂草可有用地灭亡虫源。此办法可与园土深翻勾结实行。

　　四、强化办法中的病虫防治有些生果如草莓等，采用塑料大棚等庇护地栽培，给越冬病虫缔造一个优良的越冬存在要求，是以强化盛棚内部病虫防治处事，对裁减病虫泉源，拥有紧张意旨。

　　五、刮除树干翘皮树干上的粗皮、翘皮皮下，往往是红蜘蛛、木虱、梨幼食心虫、梨星毛虫和堕落病、干腐病、轮纹病等害虫、病菌越冬的场地。可用不太厉害的刀具轻轻地刮除粗皮、翘皮。刮时必定要用托盘接住刮除物，然后把刮除物聚集废弃或深埋，如许可有用地灭亡皮缝中的越冬病菌、害虫和虫卵等。刮后应涂药剂庇护。

　　六、树干涂白入冬后，对幼树干和树干刮除粗皮、翘皮后实时涂白，不单能够增补病虫防治成果，并且有帮果树防冻。常用的涂白剂有以下二种，石灰硫磺合剂和石灰硫酸铜合剂。

　　七、喷洒农药初春百般果树叶芽、花芽萌动光阴，恰是多种果树害虫出蛰摧残之时。此时实时对全园喷洒1次杀虫、杀菌的药剂可有用低落当年果园病虫摧残水准。常用的杀虫药剂有3~5度的石硫合剂等。

　　另表，为了升高果树病虫防治的成果，还采用钩、刺、封工夫，即行使特造的铁丝钩，伸入蛀虫孔内，钩出或刺死躲避正在树干内的天牛等幼虫，也可行使涂白剂封锁树干上的漏洞、窟窿，割断害虫越冬之途。正在老龄果园的害虫，采用此方式更紧张。

　　有的果农正在修剪果树时，不经意间留斜茬，有的正在茬上还留了个幼尾巴，这是不易愈合的。由于茬下皮层长，最易跑水分接雨水，养分也轮回不上，结尾茬口变硬枯死。应将树剪翻过来向上再一剪，大的斜茬要用刀子削平，让韧皮部稍短紧抱木质部，留出滋长点，再用药剂封口，包管愈合周至。

　　很多果园剪锯口上只封顶端，不封角落，往往变成流黑水堕落。变成这种气象的道理是，剪锯口进程震撼和来回拉动，周边的韧皮部仍然破纹或漏洞，雨水进入容易染病。准确的方式是，封住顶端后再封周边，将角落裂纹用药剂潮湿一下。

　　大部门果园刮除了病疤，这是件好事。但展现有的病疤上只抹药不护罩，幼的治愈了，大的照样变黑堕落。准确的方式是，用药剂消鸩杀菌后，行使带油质的膏剂药物抹平，程序是不露木质部。若是嫌膏剂药物量大本钱高时，可用清洁泥巴护罩，中干和分叉上用厚泥封牢，切切不行长久用塑料纸包扎。塑料纸包扎时光，冬季3个月，年龄2个月，夏令1个月就要取掉解开，否则木质部会发霉腐化，长出蘑菇。

　　差别果树对修理反应差别，有的果树如元帅类的一朝短截易于萌发长条，不宜造成结果枝组，此类应轻剪甩放；有的果树不易萌发长枝，正在幼树期要短截促发新枝使其急迅长树。

　　平常果树即可落叶后修剪，也可萌芽前修剪。不过葡萄等易于变成伤流的树种要避免春季修剪。而像有些皮孔大的树种早剪容易映现果树失水，故要妥善晚剪。平常果树滋长时令修剪由于去掉枝叶往往对树体变成弱幼，故对待难以结果的旺树可采纳滋长时令修剪的方式以激动结果。

　　密度大的需求驾御树形果树，密度幼的需求充沛诈欺土地空间，需求教育大树形。正在修剪时定干高度要天真。

　　属蔷薇科，包含苹果、梨、海棠果、山楂、木瓜等。果实合键有子房和花托协同发育而成，为假果。果实的表层是肉质化的花托，占果实的绝大部门，表中果皮肉质化与花托协同为食用部门，内果皮革质化。果实公多耐贮运。

　　包含桃、李、杏、樱桃等。果实由子房表壁造成表果皮，中壁发育成就肉，内壁造成木质化的果核。果核内平常有一枚种子。食用部门为中果皮。

　　包含猕猴桃、树莓、石榴、葡萄等。果实多浆汁，种子幼而多，散布正在果肉中，公多不耐储藏。该类果实因树种差别，果实构造区别较大。其代表树种葡萄，果实由子房发育而成麻将来了，表果皮膜质，中内果皮柔滑多汁。食用部门为中内果皮。

　　包含核桃、板栗、榛子、银杏等。其特色是果实表面多拥有坚硬的表壳，壳内有种子。食用部门多为种子，含水分少，耐贮运，俗称干果。

　　表果皮膜质，中果皮肉质。枣内果皮造成就核，食用部门是中果皮；柿内果皮肉质较韧，食用部门是中内果皮。

　　包含柑、橘、橙、柚等。果实由子房发育而成，表果皮革质，拥有油胞，内果皮为白色海绵状，内果皮则为多汁的囊瓣。食用部门为内果皮郛瓣。果实公多耐贮运。

　　拉枝是果树整形修剪中的一项紧张工夫办法。一年中，果树拉枝宜正在夏末秋初实行。此期枝条柔滑，可塑性强，能按需求任意转移枝条倾向及角度。

　　平常骨干枝条可拉至90度，与地面呈程度状；长势强旺果树的枝条应拉至斜生下垂状。主枝越粗，拉枝角度恳求越大，以平衡树势。

　　贯注，所拉枝条长度应正在1米以上，过幼则可采用拿、压、别等方式开角。幼旺树开角以2~3年生为宜，不要一次性完毕，分年度渐渐实行，做到长树、成形、结果相勾结。拉枝后背上抽生的旺条，可教育成中幼枝组，过密时要实时疏除。绳捆绑部位应采选好，不然会变成基角幼、枝头下垂、中部弓背部位冒条等，影响伸长枝滋长。拉枝后使枝条匀称攻下空间，厉禁把几个枝条捆绑起来一块拉。

　　（1）果品的养分保健效用 果品含有足够的养分物质，既含有多种维生素和无机盐，也含有糖、淀粉、卵白质、脂肪、有机酸、清香物质等，是人体滋长发育和养分务必的物质。据养分学家酌量，每人每年需求70~80kg果品，本事餍足人体寻常需求。

　　（2）果品的医疗效用 很多果实及种子均可入药，拥有调整功用。如核桃、荔枝、龙眼等是优良的滋养品；梨膏、柿霜常入药；杏仁、桃仁、橘络等是紧张的中药材；番石榴能治糖尿病，低落胆固醇。

　　（3）果树的生态情况效益 果树普及拥有适宜性强，不单能种植正在平原、河道两岸、道途、村庄园前屋后，还能够正在沙荒、丘陵、海涂等地滋长，选栽适宜的果树，不单增补经济收入，并且能够防范水土流失、增补绿色复盖面积、调剂天气，从而绿化、美化、净化情况。

　　（4）果树是食物工业和化学工业的紧张原料构成 果品除鲜食表，果实还可加工成就脯、果汁、蜜饯、果酱、罐头、果酒、果醋等。有些果实的硬壳可造活性炭，有些果树的叶片、树皮、果皮可提炼染料或鞣料，橘皮、橙花可提炼香精油。很多果树的木柴是国防工业、兴办工业和雕塑工艺的优异质料。

　　（5）果树的经济效益 果树是农业的紧张构成部门，跟着村庄工业布局的调剂和农产物墟市的铺开，极度是正在丘陵、山地、沙荒地等处，因地造宜生长果树坐蓐，给农夫能带来可观的效益，我国拥有足够的果树资源，果树坐蓐正在国际墟市拥有很强的角逐力，是农产物出口创汇的紧张泉源。

　　水是果树滋长的紧张因子。水分过多或不够，不单影响当年的果实产量与品格，也影响果树的结果形态，以至会影响果树的寿命，缩短其结果年限。

　　果树需求水分，但并不是水分越多越好。有时果树适度的缺水还能激动果树根系往深处扎，强迫果树的枝叶滋长，裁减剪枝量，并使果树尽早进入花芽分裂阶段，使果树早结果，升高果品的含糖量及品格等。

　　给果树灌水应正在果树滋长未受到缺水影响以前就实行，不要比及果树已从样子上涌现有缺水时才实行。若是映现果实皱缩、叶片卷曲等气象时才实行灌溉，则对果树的滋长和结果将变成弗成增加的牺牲。

　　确定果树灌水时光，应合键依据果树正在滋长久内各个物候期的需水恳求及当时的泥土含水量而定。平常应抓好4个工夫的灌水：

　　①花前水，又称催芽水。正在果树萌芽前后到着花前期，若泥土中有满盈的水分，可激动新梢的滋长，增大叶单方积，为丰产打下本原。是以，正在春早地域，花前灌水能有用激动果树萌芽、着花、新梢叶片滋长，升高坐果率。平常可正在萌芽前后灌水，提前灌成果更好。

　　②花后水，又称催梢水。果树新梢滋长和幼果膨大期是果树的需水临界期，此时果树的心理性能最兴盛。若泥土水分不够，会以致幼果皱缩和零落麻将来了，并影响根的汲取效用，减缓果树滋长，鲜明低落产量。是以，这临工夫若遇干旱，应实时实行灌溉。平常可正在落花后15天至心理落果前灌水。

　　③花芽分裂水，又称成花保果水。就多半落叶果树而言，此时正值果实缓慢膨大及花芽大方分裂工夫，应实时灌水。

　　④歇眠期灌水，即冬灌。平常正在泥土结冻进步行，可起到防旱御寒功用果树，且有利于花芽发育，促使肥料剖析，有利于果树次年春天资长。

　　果树正在各个物候期内的灌水次数合键取决于各个工夫的降水量和泥土的水分状态。平终年份，上述各个灌水工夫一样灌水一次即可餍足果树该工夫的需水恳求。除这些工夫表，当果园泥土含水量低落到田间持水量的50%，也务必实时灌水。

　　果树的灌水量依果树的品种、种类和砧木性格、树龄巨细以及土质、天气要求而有所差别。耐旱树种，如枣、板栗等的灌水量能够幼少许，耐旱性较差的树种，如葡萄、梨等的灌水量应大少许。幼树应少灌水，结果果树可多灌水。沙地果园宜幼水多灌，盐碱地果园灌水应贯注地下水位，以防范返盐、返碱。平常成龄果树最适宜的灌水量以水分齐备潮湿果树根系周围内的土层为宜。正在采用节水灌溉方式的要求下，要到达的灌溉深度为0.4～0.5米，水源满盈时可达0.8～1米。

　　一针见血果树病虫害品种繁多，每一种农药都有它的防治对象和周围，是以，弗成盲目用药。平常而言，防治轮纹烂果病，可用多菌灵、井岗霉素等;防治食果食叶病虫害，可用毒死蜱、菊脂类(氯氰菊脂等);防治红点和斑点病，可用)代森锰锌、百菌清等。

　　选用无公害农药无公害农药拥有高效、低毒、低残留、无污染等所长。目前，给果树施用的无公害农药合键包含：内吸性的多菌灵、井岗霉素、甲基托布津、百菌清等;庇护性的代森锰锌、异菌脲、福美双、退菌特、波尔多液等。

　　多用单质药罕用或无须复配药。单质药多为复配药的基础药，它与复配药的药效基础相似，但比复配药价钱低许多。比地契质药lkg 50%多菌灵只须20元摆布，造成复配药换名后可卖到40元以上。

　　多用兼治药无须或罕用专治药。与专治药比拟，兼治药能够同时防治多种病虫害，既能包管成果，又能升高服从。比方，毒死蜱能够同时防治苹果绵蚜、绿盲蝽、棉铃虫等多种害虫;波尔多液既防烂果又防落叶;阿维菌素既防山揸、苹果红蜘蛛又防二斑叶螨。

　　多用大厂和名牌企业的药无须幼厂和杂牌药。平常景况下，进口的名牌药比国产的名牌药成果好，比方美国仙农有限公司的喷克、日本住友化学株式会社的宝丽安等;而国内大厂、名牌企业的药比幼厂、杂牌药质料较牢靠，例江江苏新沂农药有限公司的多菌灵，延边春蕾生物药业公司的多抗霉素等。

　　合理用药有些果农以为能治好病虫害就行，花多少钱都允许。究竟上，防治病虫害当然紧张，也要算算本钱和效益。同时，要肃穆遵照仿单用药，弗成任意增减浓度、剂量。

　　1.科学施肥：秋施基肥，（1）肥料品种。以有机肥为主，混入适量化肥。（2）施肥工夫。基肥最佳行使工夫是9月中旬-10月下旬，晚熟种类可正在采收后尽早施入。（3）施肥数目：成龄果园。若是施入商品有机肥，平常每亩500-800公斤。幼龄果园：每亩施入优质农户肥1000公斤摆布，或商品有机肥100-200公斤，（4）施肥方式。沿行向正在树冠投影内缘挖施肥沟，将有机肥、化肥与泥土搀杂后施入，施肥后实时浇水。

　　2、复草：果园复草正在是一项成果好、加入产出比高的工夫办法，保温保湿，增补活土层，增补泥土有机质。提防杂草滋长、减轻裂果，升高果实品格。

　　3.浇水：平常要求下，要正在苹果萌芽期、幼果期（花后20天）、果实膨大期（7月中旬-8月下旬）、采收前、泥土封冻进步行灌水。采收前灌水要适量，封冻前灌水要透彻。上冻前浇足水，保墒防冻。麻将来了果树_地舆百科-查字典地舆网